VISITES DE TERRAIN
VARGINHA/MG
Un arrêt stratégique et obligatoire pour explorer la culture du café au Sud de Minas Gerais, la plus grande région productrice du Brésil!
Que diriez vous d’un circuit de mise en pratique de vos connaissances, en complément de votre participation au plus grand événement caféicole du monde ? Nous avons l’offre qu’il vous faut ! Le café représente plus qu’une odeur. Il a une origine, une histoire, un berceau. Le Brésil est le plus grand producteur mondial de café. L’État de Minas Gerais est le plus grand producteur du pays, avec plus de 30,7 millions de sacs. Cette opportunité vous permettra de connaitre le café encore sur la plante, en visitant nos fermes centenaires, qui associent la production à la responsabilité d’être les gardiens de l'écosystème et des personnes travaillant dans la production à tous les stades, jusqu'à ce que la boisson soit prête à aller dans la tasse.
Pour une balade la plus instructive possible, nous avons préparé un circuit technologique qui compose la modernité caféicole du Sud de Minas
UCOM
L'usine de raffinage de Minasul est dotée d'équipements ultramodernes. L’usine fournit à ses clients une capacité de traitement de 7 200 sacs de café par jour et un stock logistique de 800 000 sacs dans des silos et des « big-bags »
Fondation Procafé
La Fondation a été créée en regroupant des Coopératives, Syndicats, et Associations de Caféiculteurs, pour assumer des fonctions de soutien technologique aux producteurs de cafés, comme l’utilisation de la ferme expérimentale de Varginha, et des installations et laboratoires qui lui sont liés et en agrégeant de nouveaux champs expérimentaux, au moyen d'accords ou de commodats.
Porto Seco
Le premier poste de douane de l’intérieur du pays a être mis en service au Brésil ; mène des opérations avec d'excellents résultats et des investissements constants dans la technologie, les équipements, la sécurité, la structure et les professionnels de haute qualité. Il utilise des méthodes modernes de contrôle et de circulation des marchandises, en plus d'offrir des services spéciaux d'importation et d'exportation.
Ferme Dona Alayde
Propriété dans une région montagneuse et avec un sol fertile, la Ferme Dona Alayde est productrice de cafés de qualité. Avec 1200m d'altitude et des cultures avec des variétés comme Acaiá, Catuaí, Catucaí Amarelo et Bourbon Amarelo, la ferme a été finaliste du 26ème Concours Qualité de Café de Minasul. En plus de la production phare de cafés, Dona Alayde possède des élevages Nelore et Brahman dans des pâturages extensifs et tournants dynamiques.
Ferme Bela Vista
Bela Vista est une propriété productrice de café située à 1080m d'altitude. En plus de produire d'excellents cafés, l'idéologie de la famille derrière la production et la culture, est de préserver les forêts, les sources d'eau, les arbres, les oiseaux et les fruits locaux qui enrichissent la propriété et l'écosystème. En se promenant dans les pâturages de la ferme, il est courant de voir des touffes de Gabirobas et d’Araçás, des pieds de Marolo et d’Araticuns du champ. On peut aussi être surpris par des nuées d'oiseaux et d'animaux sauvages et des nuées de Canarinho à tête de feu. La plus belle expérience de la nature!
PROGRAMME
| 1ER JOUR (08/07) | |
| 07h00 | Départ de Campinas/SP en direction de Varginha/MG |
| 11h30 | Arrivée à Varginha/MG - Pause déjeuner avec plats typiques de la région, à le Restaurant Pinga com Torresmo |
| 13h30 | Visite de la Fondation Procafé pour connaître les nouvelles variétés, et le laboratoire. |
| 15h00 | Visite de l’UCOM |
| 15h30 | Présentation sur Minasul et pause pour déguster le café Perfeito Grano, produit par la coopérative |
| 17h00 | Visite de Porto Seco |
| 18h30 | Enregistrement à l’hôtel de Varginha/MG |
| 19h30 | Dîner avec plats typiques mineiro à l’Agua Doce Cachaçaria |
| 2ER JOUR (09/07) | |
| 08h00 | Départ de l’hôtel en direction de la ferme Bela Vista (Nepomuceno/MG), une ferme caféicole centenaire. |
| 08h30 | Présentation de la ferme et des process de récolte et post-récolte (Cafés Spéciaux) |
| 10h00 | Balade à cheval |
| 11h30 | Déjeuner à la ferme |
| 13h00 | Départ vers l’hôtel Varginha/MG |
| 15h00 | Arrivée à l’hôtel Varginha/MG et sortie. |
| 16h00 | Départ pour Campinas/SP |
| 20h00 | Arrivée à l’Hôtel Royal à Campinas/SP |
| 1ER JOUR (12/07) | |
| 07h00 | Départ de Campinas /SP - Royal Palm Varginha /MG. |
| 11h30 | Arrivée à Varginha - Déjeuner à le Restaurant Pinga com Torresmo |
| 13h30 | Visite de la Fondation Procafé. |
| 15h00 | Visite de l'UCOM. |
| 15h30 | Présentation sur le Minasul. |
| 17h00 | Visite de Porto Seco |
| 18h30 | Check-in à l'hôtel Via Garden de Varginha. |
| 19h30 | Dîner typique mineiro au restaurant Água Doce Cachaçaria. |
| 2ÈR JOUR (13/07) | |
| 08h00 | Départ de l'hôtel Via Garden en direction de la ferme Dona Alayde (Carmo da Cachoeira/MG). |
| 08h30 | Présentation de la ferme et des processus de récolte et post-récolte (café spéciaux). |
| 10h00 | Dégustation de Cafés Spéciaux. |
| 11h30 | Déjeuner à la ferme. |
| 13h00 | Départ en direction de la ferme Bela Vista (Nepomuceno/MG). |
| 15h00 | Présentation de la ferme et des processus de récolte et post-récolte. |
| 15h45 | Balade à cheval. |
| 18h00 | Dîner à la ferme. |
| 20h00 | Retour à Varginha/MG. |
| 22h00 | Arrivée à l'hôtel de Varginha. |
| 3ÈR JOUR (14/07) | |
| 07h00 | Check-out de l'hôtel de Varginha. |
| 07h30 | Départ pour Guarulhos. |
| 11h30 | Arrivée à Guarulhos. |