Álvaro Gaitán est directeur de la recherche scientifique et technologique de la Fédération nationale des caféiculteurs de Colombie depuis 7 ans, dirigeant les activités du Centre national de recherche sur le café – CENICAFÉ autour de la stratégie Plus d’agronomie, Plus de productivité, Plus de qualité, qui promeut mutation technique de la caféiculture, appuyée par l’expérimentation scientifique et dynamisée par les actions de vulgarisation du Service de Vulgarisation de la Fédération.

Il a travaillé pendant plus de 30 ans en mettant en œuvre sa formation de microbiologiste avec un doctorat en pathologie végétale de l’Université Cornell, en recherche appliquée sur les maladies du café, la génomique, les ressources génétiques et la propriété intellectuelle, en recherchant des solutions aux défis constants de la production de café en la rentabilité, les politiques gouvernementales, la durabilité et les exigences des consommateurs.