Inès tem uma licenciatura em Biologia e dois mestrados, en Gestão Sustentável de Recursos e Engenharia Imobiliária e de Ativos Internacionais. Começou carreira no departamento de Agricultura Sustentável da Nestlé. Implementou projetos de desenvolvimento rural nos origens do café e o cacau. Após do dito, seguiu com uma experiência em Assuntos Públicos na gestão de associações globais no nível corporativo. Patrocinada pela Nestlé, Nespresso e ECOM Agroindustrial, depois realizou um programa de doutorado em Economia com especialização em Administração no HEC em Lausanne, na Suiça. Sua pesquisa focou-se em cómo fazer da agricultura uma profissão atraente para a juventude rural. Inès é fundadora e diretora geral de três empresas sociais: Equal Profit, um modelo de certificação que garante uma distribuição equitativa dos lucros entre os membros da cadeia de abastecimento, Fynka, um aplicativo móvel para garantir aos pequenos agricultores obter rendas prósperas e Terrakodo, uma empresa de TI para o impacto social.