Vera é Economista de Desenvolvimento com foco em produtos agrícolas. Ela atua como consultora do Secretário de Agricultura do México em atividades específicas relacionadas ao café, como subsistência e renda próspera, e atuou no Conselho da SCA e atua no atual conselho da The Chain Collaborative.

Ela trabalhou no braço de pesquisa da ANACAFE e posteriormente como Gerente Regional da América Latina na UTZ, agora chamada Rainforest Alliance.

Ela também está liderando as Iniciativas Estratégicas da Azahar Coffee Company, especificamente a pesquisa por trás do “Guia do Comprador de Café Sustentável”, uma nova ferramenta de precificação e operações de exportação no México. Ela publicou com a Specialty Coffee Association “Um caso de negócios para aumentar o consumo de cafés especiais nos países produtores” e o IICA sobre “El Mercado del Café en la región Mesoamericana”.